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开展职工食堂突击检查 确保职工饮食安全达标
时间：2011-07-25 来源：银鸽公司
进入夏季，气温持续走高，职工食堂卫生状况是否达标，各单位食堂饭菜质量、饮食安全能否得到保证，公司领导时刻记挂在心。为切实抓好食堂卫生、安全等工作，不断提高食堂饭菜质量、保证菜品安全卫生，进一步改善职工用餐条件，满足职工的用餐需求，公司工会按照2011年下半年年度工作计划安排，由陈主席带队，联合办公室、企业管理部、人力资源部、安全生产部等职能部门组成了检查小组，对各基地职工食堂进行突击检查。
本次突击检查主要从以下八个方面深入查找存在的突出问题和薄弱环节：一是单位食堂食品安全制度建立情况；二是食堂卫生许可证持证情况；三是食品原料采购索证索票情况；四是加工场所及过程卫生情况；五是从业人员个人卫生情况；六是花色品种情况；七是食堂账物公开情况；八是就餐环境情况。
在检查中，检查组成员深入职工食堂一线，从原料采购、储存过程，到生产加工过程及加工现场、职工就餐场所等进行一一查看，关注细节，侧重重点，查记录、看现场，不走过场。对个别职工食堂食品卫生安全方面存在的问题及时下达了整改反馈意见书，限期整改。
通过此次检查，也发现了一些创新的做法，如：一基地食堂为使少数民族职工能吃上放心饭菜，专门开设了回民窗口；四基地食堂在餐厅设立了意见薄，对大家所提意见立即回复，最大限度满足职工需求等，这些贴心的做法值得推广和学习。
下一步，检查组将对此次检查中发现的问题进行跟踪，督促其落实，从而不断提高各基地食堂的硬件设施和食品安全管理水平，认真建立起食堂食品卫生安全长效机制，为实现广大职工饮食安全打下坚实基础。
（工会）
